Don Agustín, Ibérico Súmmum Guijuelo, es una línea de producción limitada cuyos productos resultan de la más exquisita selección de animales de bellota, elegidos únicamente de entre aquellas partidas catalogadas como excelentes. Junto a una curación extraordinariamente lenta y cuidadosa, estos productos son una auténtica joya gastronómica, el verdadero Súmmum de los ibéricos.

Elaborado con carne de cerdo ibérico de bellota seleccionados, se caracteriza por un picado grueso de la carne, de forma que al cortarlo se puede apreciar el veteado con la infiltración de grasa. Está condimentado con especias naturales, sin conservantes ni colorantes añadidos y embuchado en tripa natural.