Bodega: Conde de Valicourt (Cabrera d´Anoia, Barcelona).
Cata: Su coupage exclusivo lo convierte en un cava único que, durante 4 años de crianza en botella, consolida el color dorado pajizo brillante y la singularidad del aroma frutal que culmina en apuntes tostados y ligeramente balsámicos. La burbuja de lenta ascensión y reducido tamaño, tipo rosario, refleja la calidad de su coupage y los años de crianza. Cava de gran complejidad que deriva en un conjunto fino, intenso y muy personal: su sabor seco de reserva nos transmite las cualidades de un cava “redondo”, con el carbónico perfectamente integrado.
Maridaje: Tiene una estructura tan firme que lo hace muy dúctil a la hora del maridaje: aperitivos, carnes (principalmente, blancas), pescados, quesos, dulces...
Premios: Este cava ha sido premiado con la medalla de bronce en los premios nacionales VINO Y MUJER 2008, de entre un total de 15 cavas diferentes.
Se presenta en estuche individual.